Avocado toast: la ricetta per la merenda

Ti piacerebbe preparare qualcosa di sfizioso e, allo stesso tempo, sano per merenda? Allora oggi ti consiglio un buon avocado toast, che è genuino e fresco. Si tratta di un cibo tipico della cucina australiana e americana che, negli ultimi anni, ha iniziato a spopolare, anche grazie alla popolarità data dai social networks. Come ogni ricetta tradizionale, ne esistono diverse versioni, ma io oggi ti propongo la mia, adatta anche per i più piccoli di casa che, al pomeriggio, chiedono sempre lo spuntino. 

Continua a leggere questo articolo per scoprire di più sull’avocado toast e per leggere la mia esclusiva ricetta, tratta dal mio ebook “4 Stagioni di Colazioni in famiglia”. 

Da dove nasce l’avocado toast?

L’avocado toast è dato da una ricetta semplicissima che rende ricco di sapore persino l’avocado, giudicato da molti come “insipido”. Ma chi è stato il primo a prepararlo? Sembra che sia stato uno chef australiano, che lo ha inserito nel menù del suo bar a Sidney all’inizio degli anni Novanta. Altre fonti, però, sostengono che sia nato in California, a San Francisco, alla fine dell’Ottocento, altre ancora a New York o addirittura in Messico. Qual è la verità? Non si sa, l’unica certezza che abbiamo è questa: l’avocado toast è davvero delizioso e, allo stesso tempo, salutare!

Da tempo, infatti, rappresenta gli spuntini sani per eccellenza: è nutriente, ricco di grassi “buoni” e, per questo, adatto anche ai bambini! 

Quali sono le proprietà dell’avocado?

L’avocado, essendo ricco di grassi “buoni”, i monoinsaturi, riesce a ridurre i livelli di colesterolo, soprattutto di quello pericoloso, ovvero l’LDL. Altra proprietà importante è la ricchezza in antiossidanti e fibre, componenti che riducono il rischio di sviluppare sindromi e malattie importanti. Inoltre, l’avocado contiene una buona quantità di vitamine e minerali (vitamina A, C, E, ferro, potassio, calcio e magnesio). Essendo una fonte di grassi principalmente, può sostituire alimenti come olio d’oliva o frutta a guscio. 

La ricetta dell’avocado toast

Eccoci arrivati al momento che stavi aspettando: la ricetta dell’avocado toast, perfetta anche per i tuoi bambini. Sappiamo bene, infatti, che il momento della merenda per loro è molto importante, segna anche un momento di “pausa” dai compiti. Proprio per questo motivo è bene offrire loro qualcosa di energizzante per affrontare lo studio e arrivare fino a sera senza chiedere altro. L’avocado toast potrebbe essere un’ottima merenda, provare per credere! 

Iniziamo con la lista degli ingredienti e procediamo poi con le istruzioni per prepararlo. 

Ingredienti

• 1 avocado maturo
• Succo di limone
• Un pizzico di sale
• Pane tostato
• Pomodoro (facoltativo)
• Cipolla rossa (facoltativo): una piccola quantità, tagliata sottile, fa la differenza (circa un cucchiaino)

Procedimento

Schiaccia la polpa dell’avocado con una forchetta e condisci con il succo di limone, sale e aggiungi il pomodoro tagliato a dadini (quantità a piacere).

Servi una piccola quantità di polpa di avocado su una fetta di pane ben tostato, accompagnata con una spremuta di arance o di mandarini.

Merenda pronta! Semplice, no?

Se ti è piaciuta questa semplice ricetta per la merenda, non ti resta che scoprirne tante altre all’interno del mio libro “L’ora della merenda”, scritto a quattro mani con Stella Bellomo. 

Avocado ai piccoli in svezzamento

Sai che puoi fornire l’avocado anche ai piccoli in svezzamento? Puoi, infatti, offrirlo semplicemente schiacciato con un po’ di limone, oppure puoi tagliarlo in stick e “passarlo” nel pangrattato o nei semi di chia o di canapa per agevolare la presa palmare del tuo bambino.

Trovi questo suggerimento e tanti altri nel mio contenuto sui “Tagli sicuri in svezzamento” che è parte integrante del mio videocorso sullo Svezzamento. 

Puoi leggere questa ricetta, perfetta anche per la colazione, nella sezione in cui ritrovare tutti i miei e-Book dedicati al primo pasto della giornata, con tante altre proposte per ogni stagione.