Colazione per la festa della mamma

Si avvicina la festa della mamma e quale occasione migliore per poterle regalare una colazione speciale, tutti insieme e con qualcosa di buono?

Perché regalarle proprio la colazione?

Perché é il pasto più importante, ma spesso é quello che una mamma sottovaluta per sé stessa e cui magari fa fatica a dedicare la giusta attenzione durante la settimana. La colazione dovrebbe rappresentare il 20% delle calorie giornaliere e bisognerebbe trovare sempre il tempo per farla tutti insieme: riunirsi tutti insieme intorno al tavolo e scambiare qualche chiacchiera permette di prendersi cura di sé e della propria famiglia, e contribuisce a cominciare la giornata con il sorriso.Ricordiamolo anche alla mamma preparandole la colazione oggi!

Colazione, momento di condivisione

La colazione nutre lo spirito, oltre che il corpo; è un momento di pausa e di condivisione prima di affrontare gli impegni quotidiani. Quindi è importante sedersi a tavola tutti insieme e ritagliare il giusto tempo da dedicare a questo importante momento della giornata.

É vero, la questione del tempo è fondamentale: ecco, dunque, qualche indicazione su come organizzare quotidianamente questo pasto.

• Mamma e papà, puntate la sveglia anche solo quindici minuti prima: vi aiuterà ad avere il tempo necessario per svegliare i vostri figli con calma e permettere loro di non doversi sedere subito a tavola
• Preparate la tavola la sera prima, in modo da non doverlo fare di fretta la mattina. Se potete, coinvolgete anche i bambini, approfittandone per scegliere di volta in volta gli alimenti, che durante la settimana possono cambiare in base ai gusti e a quello che avete a disposizione.
• Cercate di variare la colazione di giorno in giorno e valutate la reazione dei vostri figli di fronte ai cambiamenti.
• Il fine settimana approfittate del tempo in più per sperimentare qualche nuova ricetta; se non sono troppo elaborate potete pensare di inserirle anche durante la settimana.
• Limitate il più possibile l’utilizzo di prodotti confezionati, tipo merendine e biscotti. A lungo andare alterano la percezione dei sapori e i vostri figli difficilmente riusciranno ad apprezzare gusti più semplici e meno dolci.

Ingredienti irrinunciabili

Se vogliamo partire con una colazione bilanciata e ricca in nutrienti, è opportuno inserire nella colazione:

• Una quota di carboidrati complessi: pane integrale, ai cereali, ai semi, o di farine speciali (tipo quella di farro); cereali soffiati o in fiocchi; granola (meglio se home made), cracker (possibilmente non salati).
• Una quota di proteine: latte, yogurt vaccino o vegetale (come quello di soia), ricotta da spalmare sul pane, hummus di legumi (per una bruschetta salata), uova (da abbinare al pane o usate in una ricetta, ma non andranno proposte tutti i giorni).
• Una quota di grassi “buoni”: piccole porzioni di frutta secca da consumare in crema, in granella o intere, oppure una mezza porzione di avocado da spalmare sul pane, e ogni tanto va bene anche una noce di burro.
• Vitamine, sali minerali e un po’ di fibra: frutta fresca o smoothie o, in maniera occasionale, succhi al 100% frutta.
• Piccola quota di zuccheri semplici, rappresentata da un cucchiaino di confettura di frutta ad esempio

Ecco qualche idea per la festa della mamma

Per la mamma dai gusti delicati

Prendi una ciotola, versa dello yogurt bianco naturale é un cucchiaino di Alba Composta di Frutta Finemente Passata. Essendo una composta molto fine, mescolando bene si amalgama bene allo yogurt donandogli un gusto delicato. Arricchisci con qualche cucchiaio di muesli o granola con frutta secca.

Per la mamma dai gusti semplici

Taglia un paio di fette di un buon pane fresco integrale o multicereale e tostalo leggermente. Spalma le fette con Boscus Composta di frutta e cospargi con semi misti (zucca, girasole e lino).

Per la mamma dai gusti golosi

Prepara dei golosi pancakes da guarnire con un paio di cucchiaini di una buona composta di frutta, ad esempio Raspera composta di frutta.

Ecco la ricetta per dei pancakes veloci e gustosi

Ingredienti per 4 persone:

1 uovo

125 g di farina di avena

1 cucchiaino di lievito

150 ml di latte vaccino o bevanda vegetale senza zuccheri

una noce di burro

Procedimento

Mescola gli ingredienti secchi (farina, lievito, pizzico di sale) con il tuorlo sbattuto velocemente con il latte. Monta a parte l’albume e aggiungilo al composto. Spennella la superficie della padella con una noce di burro o olio e versa un cucchiaio di composto: quando si formano le bolle è ora di girarlo. Procedi così fino a terminare l’impasto.

Ogni colazione puoi servirla con una tazza di infuso, tè, caffè, caffellatte oppure quello che la tua mamma preferisce.

Puoi anche arricchire la colazione con uno smoothie fruttuoso e vitaminico, magari con frutta di stagione.

Questi i preferiti del momento: Rasp Pera Bio Smoothie di Pera – Lampone, Alba Bio Smoothie Albicocca, Vitis Bio Smoothie di Mirtillo Rosso

Buona colazione a tutti!

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Alpe Pragas è nata dall’idea di lavorare frutta di prima scelta, creando prodotti finiti esclusivi e di altissima qualità.
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Vogliamo essere annoverati tra i migliori “affinatori di frutta”, alla continua ricerca di nuovi orizzonti e innovazioni.