Frutta e verdura di agosto: cosa scegliere?

Agosto: l’ultimo mese di questa estate che per molti significa ferie e riposo. Ma… le senti anche tu queste vocine? «Mamma, quanto caldo fa!», «Non ne posso più di questo caldo, ma quando finisce?», «Con questo caldo mi è passata la fame!». Forse no: forse sono solo le mie figlie – e io – ad avere così tanto caldo da portare a zero l’appetito. O forse è anche il tuo bimbo a dirti che la voglia di mangiare è completamente scomparsa, chissà?! Beh, è del tutto normale con le alte temperature. Quando fa caldo, infatti, spesso le attività diminuiscono e, con loro, l’impegno fisico. Questo, inevitabilmente, porta a mangiare meno e/o a ricercare alimenti maggiormente ricchi in acqua e dal basso apporto calorico. Ma attenzione: questo non vuol dire che si debba per forza assecondare del tutto questa tendenza, perché una corretta alimentazione risulta indispensabile per difendersi dalle alte temperature. In particolare, è importante idratarsi per bene e per farlo occorre proprio scegliere gli alimenti in modo ponderato, privilegiano frutta e verdura. Allora vediamo insieme quali sono i vegetali che fanno parte della frutta e verdura di agosto e quali sono quelli che ritroviamo da luglio.

Ma non perderti nulla di questo articolo, perché nel testo ti svelerò un modo creativo per proporre i frutti rossi ai tuoi bambini utilizzando i prodotti di stagione insieme all’elenco di frutta e verdura del mese di agosto da stampare e tenere sempre con te, oltre a indicarti come offrire al meglio queste delizie ai piccoli in svezzamento! Pronto per cominciare?

Verdura di agosto

Nell’articolo relativo alla frutta e verdura di luglio abbiamo ampiamente parlato dei prodotti dell’orto estivo, per cui non mi ripeterò dato che questo mese eredita dal precedente tutti gli ortaggi. Ti ricapitolo, però, che tra le opzioni a tua disposizione per creare piatti bilanciati potrai trovare bietole, cetrioli, cipolle, fagiolini, lattuga, melanzane, peperoni, pomodori, sedano e zucchine.

Ciò detto, non pensare che ti lasci a bocca asciutta: in questo articolo ti parlo di alcune tra le opzioni più buone del mese, ovvero la lattuga, il pomodoro e la bietola.

Lattuga

La lattuga è un ortaggio davvero ricco di minerali e vitamine, componenti importantissimi per il corretto funzionamento del nostro corpo. Inoltre, essendo ricchissima di fibre, aiuta la digestione e favorisce il benessere intestinale.

Le varietà di lattuga che puoi trovare dal tuo rivenditore di fiducia sono tantissime. Ne elenco solo alcune per darti un’idea di quanto sia versatile questo ortaggio a foglia: cappuccio, iceberg, canasta, battavia e gentile.

Pomodoro

Il pomodoro è un ortaggio ricco d’acqua, tanto che ne costituisce oltre il 94%.

Inoltre si tratta di un alimento con un contenuto discreto di vitamina A, carotenoidi e licopeni. Apporta anche un interessante quantitativo di vitamine C, B ed E e, le ultime citate, insieme al licopene, conferiscono al pomodoro le proprietà antiossidanti di cui spesso si parla.

Anche il suo contenuto minerale è cospicuo: in particolare è ricco in ferro, zinco, selenio, fosforo e calcio, tutti principi nutritivi utili per mantenere in forma le ossa. Un ultimo appunto: il pomodoro, per il suo grande contenuto in acqua, è rinfrescante e depurativo. Possiamo dire sia il vero re dell’estate!

Come proporre i pomodori ai bambini? Parliamo di tagli sicuri di frutta e verdura di agosto

Come ogni mese, ti riporto qui dei tagli sicuri per proporre frutta e verdura di agosto ai tuoi bambini, senza paura. In particolare, vediamo ora i tagli sicuri dei pomodorini che, sebbene botanicamente siano un frutto, dal punto di vista nutrizionale fanno parte della categoria della verdura.

Per queste piccole delizie, il taglio sicuro è solo uno, data la loro dimensione: quello che vedi nella foto che segue. Sono assolutamente da evitare forme cilindriche o sferiche e, invece, da privilegiare piccole parti che possono essere afferrate grazie ad una buona presa a pinza che il tuo piccolo sviluppa già intorno agli 8-9 mesi.

Bietola

Le bietole (o biete, o coste, o erbette) sono un alimento povero di sodio e ricco di potassio, particolarmente adatte per chi soffre di ipertensione arteriosa. Spesso sono suggerite all’interno di percorsi nutrizionali per persone con diabete perché, grazie al loro contenuto in fibra alimentare, contribuiscono ad abbassare il carico glicemico del pasto.

Frutta di agosto

Procediamo con la narrazione della frutta e verdura di agosto con ciò che i frutteti ci offrono. Già ti anticipo che molte alternative erano già presenti nel carrello di luglio. In particolare parlo delle albicocche, delle angurie, dei fichi, dei meloni, delle pesche e delle prugne.

Fra le nuove entrate di questo mese, però, troviamo: lamponi, more, mirtilli e i primi grappoli d’uva, di cui ti parlo nelle prossime righe.

Frutti rossi di agosto: lamponi, more e mirtilli

I frutti rossi comprendono varie tipologie di frutta, dalle fragole alle ciliegie, dai frutti di bosco come lamponi, mirtilli, more, ribes fino alle bacche di Goji. Sono frutti diversi per sapore e stagionalità, ma accomunati dal colore rosso. Questo colore non solo è responsabile del loro aspetto vivace e invitante, ma testimonia anche la presenza di una serie di nutrienti a cui si devono gli effetti benefici per la salute.

I frutti rossi, infatti, sono ricchissimi di antiossidanti, in particolare di flavonoidi, polifenoli, carotenoidi, antociani e vitamine C ed E. Questi componenti aiutano a contrastare i danni da radicali liberi, lo stress ossidativo e la degenerazione cellulare, oltre a rendere più forti le difese immunitarie di grandi e piccini.

Inoltre i frutti rossi migliorano l’elasticità dei vasi sanguigni e la circolazione, evitando fastidiosi disturbi come le gambe pesanti, che d’estate sono, purtroppo, molto diffusi.

Ti lascio nei prossimi paragrafi un modo creativo per proporre i frutti rossi al tuo bambino che sono certa saprà stupirlo e, perché no, anche vincere qualche reticenza all’assaggio!

Un modo creativo per proporre la frutta di agosto ai tuoi bambini: le mitiche bacchette magiche mirtilli e anguria!

Non c’è niente da fare: quando l’estate chiama, la voglia di qualcosa di fresco risponde! E cosa c’è di più fresco della frutta del mese? Ma presentata come si deve, mi raccomando… perché anche l’occhio vuole la sua parte! E, allora, ecco le bacchette magiche a base di frutti rossi di agosto e tante altre buonissime varietà di frutta!

Ingredienti e procedimento

• mirtilli q.b
• anguria q.b.
• spiedini lunghi per uso alimentare

Pochissimi ingredienti e procedimento velocissimo per le bacchette magiche: monda i mirtilli e tieni da parte, interi. Pulisci l’esterno di un’anguria e tagliala a fette di circa 1-1,5 cm, badando a togliere i semi visibili. Ricava dalle fette tante stelline, utilizzando un taglia biscotti o un semplice coltello.
Adesso assembla le bacchette iniziando dai mirtilli: inseriscili nello spiedino uno ad uno, come delle perle di una collana. Arrivato fino quasi a riempire l’intero bastoncino, completa con una stella di anguria e… in gioco è fatto: servi la frutta fresca per un fine pasto diverso dal solito o utilizzala per arricchire una gustosa merenda estiva. Vedrai che figurone!

Uva

Matura grossomodo a partire dalla terza settimana di agosto, l’uva ci accompagnerà durante tutto il mese di settembre e in parte di quello di ottobre.

È disponibile in tantissime varietà, ma si può suddividere principalmente in due categorie: uva da tavola, quella che consumiamo abitualmente, e uva da vino.

La polpa dell’uva è ricca di vitamine e minerali, mentre nella buccia della varietà nera si concentrano numerosi polifenoli antiossidanti e antinfiammatori. Ha un alto contenuto di acqua che aiuta a mantenere il corpo idratato, cosa importantissima durante questi mesi caldi.

Uno dei componenti più importanti dell’uva per la salute, però, è il resveratrolo, contenuto nella sua buccia e nei suoi semi. Vanta svariate funzioni: da quella antinfiammatoria e antibatterica a quella antiossidante e possiede la caratteristica di combattere gli effetti dannosi dei radicali liberi.

Tagli sicuri dell’uva: come proporla ai bambini?

Anche i più piccoli possono assaggiare la deliziosa uva da tavola: dopo aver rimosso i semini e la buccia (nel caso dei primi assaggi), i chicchi d’uva vanno tagliati in quarti, anche in questo caso, come per i pomodorini, evitando sezioni cilindriche o acini interi. I bambini dai 9 mesi di età circa sapranno come fare, con la loro presa a pinza, per mangiare in autonomia queste bontà.

Bene, caro genitore, il nostro viaggio nella frutta e verdura di agosto finisce qui. Scommetto che anche tu non vedi l’ora di impiegare le infinite varietà di questi buonissimi vegetali, ottimi per supportare la corretta idratazione e per reintegrare naturalmente i sali minerali. E se ti sono piaciute queste ricette ne trovi molte altre nei miei “Menù per tutta la famiglia”, edizione estate 2025. Li puoi trovare declinati davvero per tutti grazie al praticissimo elenco degli allergeni che aiuta a individuare alimenti potenzialmente pericolosi e a sostituirli al meglio (anche nella versione senza glutine) e potrai scoprire che sono pensati davvero per tutte le età, a partire dallo svezzamento.

Ps: altre golosissime idee per proporre la frutta estiva le trovi proprio nel mio menù! Non lasciartelo scappare!

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Ah, un’ultima cosa: non posso salutarti senza prima condividere l’immancabile elenco di frutta e verdura del mese di agosto. Scoprilo qui o clicca direttamente sull’immagine e scarica il contenuto gratuito da tenere sempre con te!

Al prossimo articolo sulla frutta e verdura di stagione e, per il momento, buon agosto!