Hummus dolce al cacao: una merenda golosa

Fare merenda al pomeriggio per i bambini è una cosa davvero importante: possono staccare dai compiti facendo pausa e possono ricaricarsi. In buona parte delle famiglie, purtroppo, regna un problema: non essendoci abbastanza tempo (o voglia) di preparare qualcosa di sano, si finisce per offrire ai bimbi le solite merendine confezionate. Quest’ultime, ricche di zuccheri e di conservanti, sono tutt’altro che un toccasana per i figli che, purtroppo, finiscono per richiederle spesso. Per loro, infatti, sembrerà più appetibile la merendina al cioccolato piuttosto che un buon frutto. Esiste un modo, però, per offrire una merenda sana e golosa allo stesso tempo: prepararla in casa con degli ingredienti salutari. Per aiutarti a fare questo, ho pensato di dare il via alla rubrica “una merenda al mese” dove, in collaborazione con la foodblogger Chiara Cattaneo, andrò a proporti una merenda sfruttando ingredienti di stagione. Questo mese è tempo di hummus dolce al cacao: continua a leggere questo articolo per scoprire la ricetta!

Che cos’è l’hummus?

Se mi segui da un po’ su Instagram, saprai che molte volte ho consigliato di preparare l’hummus nella sua variante salata anche per i bambini. L’hummus, infatti, non è altro che una crema di ceci o comunque di legumi, che può essere “arricchito” con altri alimenti come spinaci o barbabietola. Oggi, però, voglio proporti un hummus dolce al cacao, perfetto per essere spalmato sul pane o sulla frutta: i tuoi bambini lo adoreranno! Questo hummus dolce, essendo semplicemente arricchito da cacao amaro, non da cioccolato e non sarà ricco di zucchero (a meno che tu non decida di aggiungerlo). Sarà comunque un’alternativa golosa e apprezzata dai tuoi bambini. 

La ricetta che ora andrò a proporti, inoltre, è adatta anche per chi segue una dieta vegana, proprio perché non vengono utilizzati derivati animali ma solo vegetali. 

Sei pronto per scoprire la ricetta dell’hummus dolce? Allora continua a leggere: sarà semplicissimo prepararlo!

Hummus dolce al cacao: la ricetta

Eccoci arrivati finalmente alla ricetta dell’hummus dolce al cacao che è davvero facilissimo da preparare poiché basteranno pochi ingredienti e solo cinque minuti del tuo tempo. Il risultato sarà assicurato: il tuo bambino lo mangerà volentieri e così diventerà più facile anche fargli assumere la frutta come merenda. 

Ingredienti per 6 porzioni

250g di ceci cotti (puoi anche usare i fagioli cannellini che ritengo ancora più neutri come sapore, nel caso in cui il gusto dei ceci non dovesse piacere ai tuoi bambini)

50g di crema di mandorle

30g di cacao amaro

90ml di bevanda vegetale

Pane e frutta fresca per servire

Procedimento

Frulla i ceci, il cacao, la crema di mandorle e la bevanda vegetale tutti insieme, poi dividi il composto ottenuto in piccole ciotoline.

Servi la porzione accompagnata con pane fresco tostato e/o frutta fresca di stagione.

Il gioco è fatto! 

Se ritieni che non sia abbastanza dolce per il gusto dei tuoi bambini, puoi aggiungere anche tre cucchiaini di miele o di un altro dolcificante al composto.

Questo hummus dolce, inoltre, può essere conservato in frigo per due o tre giorni, in questo modo avrai la merenda assicurata per più pomeriggi! 

Questa ricetta è tratta dal libro “L’ora della merenda” che ho scritto in collaborazione con Stella Bellomo. Lei per me è un’amica, una bravissima fotografa (sue infatti sono tutte le foto del nostro libro), e una grande Food Blogger che accompagna nel mondo della sana alimentazione con alimenti semplici e genuini. In questo libro troverai oltre sessanta ricette per la merenda del tuo bambino, fra cui moltissime facili e che si preparano in pochissimo tempo. Stupisci ogni giorno il tuo bambino con degli spuntini gustosi e sempre diversi, impiegando solo pochi minuti della tua giornata!

Se vuoi arricchire il momento merenda con una presentazione d’effetto, ti consiglio di andare a visitare la mia selezione per le merende su Amazon. Troverai ciotoline, forchettine e contenitori carini per presentare lo spuntino in modo semplice ma ricco di fantasia.

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